市民杀鸡杀出“鸡宝”？
2017-02-07 10:17 来源:牡丹晚报
日前，家住牡丹区吴店镇长刘庄的刘东升致电本报新闻热线称：“上午杀鸡时，没想到在鸡腹部取出来四块米黄色的硬块来，儿子说有可能是‘鸡宝’，不知道有啥作用？而且，这鸡身上长出来这么几个东西，肉还能吃吗？”对此，牡丹晚报记者采访了我市多位畜牧类专家，通过详细观察及询问，专家表示此异物不是“鸡宝”，仅为增生物，且不可食用。
杀鸡惊现硕大异物，疑似“鸡宝”被捡回
“这只母鸡我已经养了快2年了，半年前家人就发现它长得有点不正常，因为它的腹部明显大于普通鸡，且肿大部位附近鸡毛也全部掉光了。”刘东升告诉记者，“当时我也没怎么在意就这么养着了，直到今天上午杀鸡后才发现，这只鸡腹部内居然长着这么几个硬块。我可是有点懵了！”
“一块大点的，有半斤左右，外表米黄色，切开内部颜色相同，但有好几层；三个小块也都有鸡蛋大小，黄色更重些，稍微有点硬，但能捏动，且外表均有一层布满毛细血管的血色肉膜。”根据刘东升的介绍，牡丹晚报记者通过仔细观察，发现确实如此。
发现这一异物后，刘东升仅做粗略观察，就将其丢掉，继续准备其它食材，直至儿子回家看到后疑似 “鸡宝”，才将其捡回。
“问了村里好几位老人和家畜屠宰户，他们均表示没见过这东西。其实，我就想问问这四个硬块是不是 ‘鸡宝’，能干什么，鸡肉还能吃吗？”刘东升询问。
所取异物仅为增生物，不可食用
对此，牡丹晚报记者采访了我市多位家畜方面专家。通过详细观察及询问，他们一致认为刘东升手中的“异物”不是鸡宝，且不可食用，但鸡肉食之无害。
“‘鸡宝’学名鸡黄，实际是指鸡的胆囊结石，是家鸡干燥的胆结石。鸡黄完整者多呈卵形，质轻，外貌金黄至黄褐色，细腻有光泽，硬度较大，几乎不能用刀切开。不过，学术上并没有对‘鸡宝’作明确的解释。”菏泽市动物疾控中心副主任魏中锋告诉记者。
“根据刘东升的描述及提供的图片，明显可以看出这个‘异物’已被切开，硬度并不大，仅此一点就可以排除属于‘鸡宝’的嫌疑。”魏中锋说，而此观点也得到多位相关专家的一致认同。
至于母鸡为何会长出这一异物，魏中锋解释说：“从生长位置及组成部分观察，初步判断这是由于母鸡受到惊吓，卵泡（受精卵）未经输卵管喇叭部纳入包裹蛋白及蛋壳而直接掉入腹腔，通过不断生长而成的增生物，且有可能受到感染，故不可食用，但其余位置鸡肉可正常食用。”
魏中锋还介绍，动物肠胃中的“宝”，市民比较熟知的一般是牛黄、狗宝和马宝，这三样也被誉为“中药三宝”。牛黄，是牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石；狗宝为犬科动物的胃结石；马宝，则是病马胃肠道中所生结石。“鸡宝”，也是鸡的胆囊结石。不过，目前除了牛黄的清热解毒药效得到公认之外，所谓狗宝和马宝的药用价值至今都没有明确，更别说“鸡宝”了。
“也许有些相近的医药价值，但市场价格完全是被炒作上去的，不能盲目相信。”刘东升建议，如果市民从动物身上得到什么不常见的东西，不要盲目食用，以免对身体产生危害。
采访中，菏泽市食品药品监督管理局一位工作人员表示，“鸡宝”价格主要由市场调节，相关部门难以监管，“但是我们一直在完善中成药尤其是含名贵中药材品种的中成药的质量标准，加强对含贵重药材的中成药品种的监管，以确保公众用药安全、有效。”该工作人员提醒，对于市场上出现的这种人为炒高的“鸡宝”，市民不要盲目跟风推崇，以避免不必要的经济损失。
牡丹晚报记者 孟 欣