5月31日，市食品药品监管局联合牡丹区市场监管局在菏泽老城区西部开展牛羊肉专项治理，重点检测牛羊肉的含水量，并督促经营户做好防蝇防尘设施。牡丹区西城办事处联合西门里清真寺管委会已建设一处可容纳48个摊位的牛羊肉集中经营区，下一步菏泽老城区西部的牛羊肉经营户将入市集中经营。

　　监管部门展开牛羊肉专项治理

　　市食品药品监管局联合牡丹区市场监管局检测发现，菏泽老城区西部绝大多数商户经营的牛羊肉含水量都在规定范围内，个别羊肉产品含水量接近警报值，监管人员对相关商户提出了警示。针对不少商户缺少防蝇防尘设施的问题，监管人员要求商户制作防尘防蝇设施。还有的商户不注意周边环境卫生，监管人员也提出了整改要求。

　　38户经营户配上“民生工程车”

　　市食品药品监管局联合菏泽伊斯兰教协会免费为市区38户 “无注水牛羊肉承诺户”配备了“民生工程车”和防尘防蝇设施。

　　牡丹区市场监管局西城食品药品监管所所长吴震表示，下一阶段，他们将进一步加大对辖区牛羊肉经营户的安全监管力度，定人定岗，提高监管频率。现在，这里的绝大多数牛羊肉经营户已配备了“民生工程车”。

　　牛羊肉集中经营区即将启用

　　从今年3月开始，牡丹区西城办事处联合西门里清真寺，在市东方红大街市妇幼保健院对过建设一处牛羊肉集中经营区，目前已具备使用条件。其中，经营区占地210平方米，规划48个经销摊位；储藏区占地90多平方米，能容纳50余台冰柜。经营区只允许销售牛羊肉，宰杀牛羊需在菏泽银田农贸市场内的屠宰场进行。附近牛羊肉经销户统一迁入该经营区后，街道两侧将不允许再设立牛羊肉摊位。“我们会安排人员在集中经营区加强监管，并有专门人员负责卫生工作。”牡丹区西门里清真寺管委会副主任丁瑞立说。

记者 赵亚雯  通讯员 吕洪乾